Escabeche de barracuda de La Poza
Con sabor a Caibarién exploramos la historia de la cocina marinera de la mano del escritor Emilio Comas Paret, y
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Caibarién es de esos pueblos pintorescos de provincia que tiene el don de los inicios y las celebraciones: la primera narración deportiva por radio se hizo desde este pueblo, asà somos los pioneros de la Radio en Cuba y el primer carro bomba de América Latina circuló por nuestra Villa, sobre este importante acontecimiento es que te quiero comentar.
Cuenta la historia que Caibarién era muy visitado por caravanas de gitanos. Estas tribus solÃan andar de pueblo en pueblo, vendiendo sus mercancÃas, adivinando destinos, haciendo actos circenses, o sencillamente iban de paso.
La Academia de Ciencias de Cuba otorgó el Premio Nacional a la vacuna cubana Porvac, contra el virus de la
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