Cuando se pesca ciencia y técnica (+Audio)

Buscan mediante la ciencia reducir importaciones en la pesca de Caibarién con importantes aportes desde las inventivas de sus trabajadores

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Los trabajadores de la Casa Matriz Villa Mar de Caibarién buscan soluciones a diferentes problemas que se presentan en el sector, conscientes, además, de la importancia de la labor que realizan para la alimentación de la población, insistiendo en ese aspecto, mediante el Fórum de Ciencia y Técnica, en las tres comisiones de las diferentes líneas de investigación.

Según dio a conocer Marta Padrón Rojas, funcionaria municipal de esa actividad, se presentaron un total de 18 trabajos, resultando 6 relevantes, 2 destacados y 5 menciones.

En la comisión de Calidad e Industria, los relevantes recayeron en Francisco González Valdivieso y Yamila Rodríguez con el trabajo «€œSustitución de Harina de Trigo por Harina de Arroz»€, así como»€ «€œReordenamiento del proceso de la croqueta conformada»€, de los autores Leonardo García, Yamila Rodríguez, Francisco González Alber Arce, Jany Madruga y Yanelis Hernández.

En este apartado, mención para el «€œPrograma del salario a devengar»€, de Isabel Rodríguez y Odalis Rodríguez.

En la comisión Culinaria se otorgó premio relevante para los autores, Ariel Díaz, Judith Fernández y Osney Cárdenas por «€œPaté de Pescado»€, además al trabajo «€œSalpicón relleno»€ de los autores, Ernesto Díaz, Judith Fernández, Jorge Fulgueiro y Ariel Díaz.

Se destacaron los trabajos de Ana Ramírez Ramírez, «€œPasta de semilla de calabaza»€ y el de Aramis Hermida y Jorge Fulgueiro titulado «€œPizza de macabí»€. 

Las menciones para «€œJugo de semilla de calabaza»€, de Ana Ramírez y «€œBelén de Pescado»€ de Jorge González, Jorge Chávez y Judith Fernández.

Finalmente, en la comisión Técnica, se le otorgó relevante a Roberto Suárez, Luis Gustavo Medina y Juan José Martínez con «€œRecuperación capital de máquina conformadora de hamburguesas y a Obel Reyes Rivera por «€œActivación de embarcaciones destinadas para la pesca de plataforma del alto. Realidad en ascenso»€.

Las menciones para «€œConfección de bisagras para puertas»€ de Juan José Martínez y Alexander Pérez, y para «€œRecuperación de la red hidráulica principal de la industria»€, de Juan Carlos Rojas Martín. 

Sin dudas, respuestas a problemas muchos de ellos derivados del bloqueo económico, comercial y financiero de los Estados Unidos contra Cuba.

Imagen: tomada del muro de Facebook de Alain Carballo Palleiro.

Oneldys Santiago

Oneldys Santiago

Periodista de la emisora Radio Caibarién

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